В пищевых продуктах необходимо поддерживать определенную концентрацию соли для обеспечения устойчивого вкуса.

Солемер SSX 210 позволяет измерять относительную концентрацию соли в жидких и полутвердых пищевых продуктах: мясо, ветчина, колбаса, нарезка, сыр, салаты.

Солемер SSX 210 измеряет электрическую проводимость вещества, которая зависит от концентрации соли в веществе. Однако и другие вещества могут влиять на электрическую проницаемость, например уксус (вносят погрешность в измерения).


Например, если при производстве ветчины величина содержания соли составляет 86, а содержание специй при этом оптимально, то в дальнейшем вы можете использовать эту величину в качестве эталонной. Невозможно измерить содержание соли в чистом жире, потому что в силу своей гидрофобности жир является электрически не проводящим материалом. По этой причине вы можете только определить содержание соли в частях бекона без жира (содержащих воду).


Технические характеристики

Диапазон измерений	От 0 до 100
Точность измерения	± 1 деление
Рабочая температура	От +10 °C до +40 °C
Частота измерений	От 1 сек. до 15 сек. (регулируется)
Внешний зонд	Золотые электроды, силиконовый кабель
Отключение	Автоматическое отключение через 5 минут
Класс защиты	IP 54
Батарейка	Литиевая, 3 В
Срок службы батарейки	До 5 лет (зависит от использования)
Внешние размеры (Ш х Г х В)	100 x 46 x 25 мм
Вес	200 г